Nos desserts sont fabriqués artisanalement dans nos ateliers, avec des ingrédients de qualité supérieure. Minimum de commande variable selon les produits — consultez chaque article. Livraison sous vide possible ou retrait dans nos boutiques.
Entremets & Gâteaux
Tarte Praline Maison (Spécialité Lyonnaise)
Notre signature sucrée : praline rose de Saint-Genix, crème pâtissière légère, fond sablé pur beurre. La vraie tarte praline lyonnaise, faite maison. Disponible en 6, 8 ou 12 parts.
Entremet Royal Chocolat au Lait & Praliné
Mousse chocolat au lait Valrhona, croustillant praliné feuilleté, biscuit dacquoise noisette, glaçage miroir. Notre best-seller dessert.
Charlotte Framboises, Passion & Mangue
Charlotte légère : biscuit cuillère imbibé, mousse framboise-passion, insert mangue fraîche, coulis fruits rouges. Fraîcheur et élégance pour vos tables estivales.
Charlotte Poire & Chocolat Noir
Biscuit cuillère imbibé au sirop de poire, mousse chocolat noir 70% Valrhona, poires Williams pochées. Un classique revisité avec soin.
Pâtisseries Individuelles
Assortiment Macarons Maison
Macarons artisanaux en 6 saveurs : framboise, chocolat, citron, pistache, caramel-beurre salé, vanille Bourbon. Coques croustillantes, ganaches onctueuses.
Plateau Mignardises (Café Gourmand)
Assortiment de petites douceurs : mini macarons, truffes chocolat, financiers pistache, mini éclairs, pâtes de fruits. Idéal pour café gourmand ou plateau dessert.
Tartelettes aux Fruits de Saison
Fond sablé pur beurre, crème d'amandes, fruits frais de saison (fraises, framboises, abricots, myrtilles). Fabriquées le jour de livraison pour une fraîcheur optimale.
Desserts de Tradition
Île Flottante à la Praline Rose
Blancs montés en neige pochés, crème anglaise à la vanille bourbon, praline rose concassée. La douceur lyonnaise par excellence, en version individuelle.
Fondant au Chocolat Cœur Coulant
Fondant chocolat Valrhona 70%, cœur coulant au caramel beurre salé, servi avec crème glacée vanille. Livré cru sous vide, à enfourner 12 minutes.
