Nos grands plats conviviaux sont préparés artisanalement dans nos ateliers. Minimum de commande variable selon les produits — consultez chaque article. Livraison sous vide possible ou retrait dans nos boutiques.
Plats du Monde
Paëlla Valenciana Maison
Riz safrané, poulet fermier, lapin, chorizo, moules, gambas, haricots verts, poivrons. Cuite en paëllera dans nos ateliers. Livrée en barquette, minimum 15 personnes.
Paëlla Royale (Mer & Terre)
La grande paëlla : poulet, chorizo, gambas tigrées, moules, calamars, artichauts. Pour les grandes tablées festives. Minimum 15 personnes.
Couscous Royal Maison
Semoule fine, bouillon de légumes parfumé, merguez maison, brochette d'agneau, poulet fermier, légumes mijotés (carottes, navets, courgettes, pois chiches). Recette familiale généreuse.
Cassoulet Maison au Confit de Canard
Haricots lingots, confit de canard, saucisse de Toulouse, lard fumé, couenne, tomates et herbes. Cuit longuement au four selon la tradition. Livré en cocotte.
Plats Hivernaux & Montagnards
Tartiflette au Reblochon Fermier
Pommes de terre ratte, lardons fumés, oignons, crème fraîche, Reblochon fermier de Savoie AOP. Gratinée au four. Livrée prête à réchauffer.
Potée Beaujolaise Maison
Jarret de porc, saucisson à cuire lyonnais, légumes d'hiver (chou, carottes, navets, pommes de terre), bouillon parfumé aux herbes. La recette de grand-mère revisitée.
Plats Festifs
Fondue Bourguignonne
Bœuf Charolais taillé en cubes, 5 sauces maison (béarnaise, tartare, aïoli, curry, rouille). Livré sous vide avec les sauces. Minimum 500g. Voir aussi Boucherie.
Pierrade Viandes & Légumes
Assortiment de viandes (bœuf, poulet, porc, agneau) taillées pour pierrade, marinades maison, légumes à griller. Minimum 500g. Voir aussi Boucherie.
